西域牛肉炒面条
西域牛肉炒面条的做法说明
在家的时候老爸总做，一边做还一边说最近吃菜少，炒面条能让我多吃菜。现在留学在外，自己就着冰箱里的东西复刻一下吧。需要说一句，菜谱里面的各种调料我都是边尝边放跟着感觉走，所以不必太较真。
西域牛肉炒面条的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切丝，用生抽，姜末，盐，料酒腌一下。
- 第2步.
切菜
- 第3步.
热锅热油爆香蒜片
- 第4步.
大火倒入牛肉，炒开，倒入洋葱。
- 第5步.
加入菜后翻炒均匀，调味。加入老抽上色。
- 第6步.
同时煮面，断生即可。
- 第7步.
将面倒入菜中，可以用铲子稍微把面切短一点，入味，重要的是好炒匀。
- 第8步.
出锅前加入孜然粉，出锅后还可以撒一点黑椒碎，全凭个人喜好咯～
小贴士
冰箱里有啥菜都能炒，番茄番瓜菜花胡萝卜神马的……
