家常烤鸡
家常烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡洗干净放入碗内，加入生抽2汤匙、耗油1汤匙红酒1勺、盐适量、红糖1小勺、姜适量、蒜适量均匀涂抹在鸡身上用手给鸡按摩几分钟，然后将鸡和料汁一起，放冰箱腌制一天。
- 第2步.
土豆、洋葱、胡萝卜洗净、去皮、切块。
- 第3步.
将橄榄油1汤匙、黑胡椒粉少许、辣椒粉少许、盐少许撒在处理好的蔬菜块上拌匀。
- 第4步.
在鸡肚中填入少许蔬菜块（不能太满，否则不容易熟）。
- 第5步.
给鸡的脖子、脚和翅膀包上锡纸，以免烤焦。
- 第6步.
表面刷上腌料汁，烤箱预热，中下层，200℃，60-80分钟。
- 第7步.
放入烤箱烤40分钟左右，取出，表面刷蜂蜜，并翻面续烤。
- 第8步.
开膛剖腹。
