月妈家：羊排手抓饭
月妈家：羊排手抓饭的做法说明
我们一家三口的量。
月妈家：羊排手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
先备料。
- 第2步.
重点在羊排。中午想吃，那早上，就要用凉水泡上羊排，并且，换上一两次水，就样，去羊排的血水。
- 第3步.
羊排，过热水焯一下，随后用温水洗干净。注意，用温水！热胀冷缩吧，热水焯的肉，马上碰凉水，肉该发硬了。
- 第4步.
油热了，放羊排炒，倒点酱油和料酒一起翻炒，装盘备用。
- 第5步.
胡萝卜、洋葱，切丝，用量随意，下锅炒软。跟正常炒菜一样，倒酱油、盐。调料不用特意多放。
- 第6步.
把炒好的羊排倒入菜丝，继续炒几下，关火。
- 第7步.
装入电饭煲，抓一把葡萄干。
- 第8步.
放大米和水。水比大米高1厘米。
- 第9步.
出锅趁热吃。闻着羊肉味重，可吃着没味。
