炒手擀面

炒手擀面的做法与步骤

1. 第1步.

   自己擀的手擀面

   
2. 第2步.

   手擀面均匀抹油，放箅子上，凉水上锅蒸起源，转小火蒸10分钟

   
3. 第3步.

   捞面放凉水，搅散

   
4. 第4步.

   控干水分备用

   
5. 第5步.

   开始炒，热锅凉油，先放比较难熟的菜，慢慢放其他菜，放豆瓣酱，炒出红油，放面，放点适当的盐等调教，出锅