黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖

黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖

黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的食材和调料

黄油30克
棉花180克
Oz Cow 澳洲奶粉130克
黑芝麻粉130克
整个黑芝麻20克

黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有材料

    黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    电动不粘锅最小火预热加黄油等完全融化

    黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入零添加棉花糖,搅拌到完全融化,关火

    黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入我们Oz Cow 全脂奶粉

    黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用余温翻炒均匀

    黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入黑芝麻粉和整个黑芝麻,继续翻炒均匀

    黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    翻炒均匀后戴手套稍做整理,就可以进行整形了

    黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这个是我用托盘,通过用刮板、整形棒,擀杖整形好的牛轧糖,根据自己那边的气温室温,自己把握时间进行冷却后,再进行最后一步切成小块。

    黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    完工,最后就是用糯米纸和糖纸进行包装,既美观,又能很好的保存,此图省略

    黑芝麻+黑芝麻粉牛轧糖的做法步骤 第9步

小贴士

切记千万不要等到牛轧糖彻底凉透在切,否则就切不动了,还是得有余温时切

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