卤肉饭—入口即化，好吃的停不下来
卤肉饭—入口即化，好吃的停不下来的做法说明
有跟我一样喜欢卤肉饭的举手🙋
喜欢一碗白白的大米饭被卤肉汤汁浸透的感觉
卤肉肥而不腻，咸甜浓香，入口即化
自己在家做想加多少肉就多少肉的满足感
没有吃两碗饭都完全停不下来的节奏
卤肉饭—入口即化，好吃的停不下来的食材和调料
| 五花肉 | 1斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菇 | 10几个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 八角 | 2个 |
| 大蒜 | 2-3个 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 冰糖 | 3-4块 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
卤肉饭—入口即化，好吃的停不下来的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成小粒、洋葱切丝、香菇切小粒、鸡蛋煮熟备用、准备好八角、桂皮、姜片、大蒜、香叶、干辣椒
- 第2步.
平底锅里倒油 放洋葱丝小火炸到酥脆 捞出切碎备用
- 第3步.
五花肉直接倒入炸完洋葱丝剩下的油 煎至两面金黄的时候 把八角、桂皮、姜片、大蒜、香叶、干辣椒放进炒香
- 第4步.
倒入料酒，生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒均匀
- 第5步.
香菇倒进去
- 第6步.
洋葱碎倒进去
- 第7步.
全部倒进铸铁锅中倒入热水没过食材，大火煮开，然后调小火盖上锅盖焖煮40-60分钟左右，煮一半的时候放鸡蛋继续煮 焖煮好的时候加入适量的盐，鸡精调出你要的咸淡 如果汤比较多可以大火收下汁，我喜欢留多一点汤汁拌着饭，真的是香的不行
- 第8步.
电饭锅煮一锅香喷喷的白米饭 盛出一碗白米饭 铺上满满的卤肉 摆上一个鸡蛋 淋上灵魂的汤汁，然后一拌， 哇塞～超级满足对不对 然后第二碗继续开动～ 我要吃到撑，哈哈哈哈哈
- 第9步.
成品图
- 第10步.
成品图
