小鬼系列之酸甜排骨

小鬼系列之酸甜排骨

小鬼系列之酸甜排骨的做法说明

嘿嘿嘿,宝宝是个喜欢排骨的小朋友~不多说,躁起来~

小鬼系列之酸甜排骨的食材和调料

排骨(斩成大致均匀的小方块)250克
西红丝2颗
少许
地瓜粉少许
蚝油,盐少许
花少许

小鬼系列之酸甜排骨的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料准备: 1)将洗净的排骨辍水后加入少许蚝油、盐、糖和地瓜粉腌制。(最先处理,腌制需要时间至少10分钟) 2)西红柿切几片装饰盘面,其余切成丁状待用,小葱也切丁待用。

    小鬼系列之酸甜排骨的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    1)将排骨热油入锅,煎至四面金黄,起锅放凉备用。 2)热油入锅,放入少许糖,小火熬成糖浆后,放入排骨翻炒,糖浆的量以能将排骨大致裹一圈的糖浆量为主,不宜过多,之后再将排骨起锅。 3)将西红柿丁放入残留有糖浆的炒锅中翻炒至少许溢汁。 4)将排骨放入番茄丁中翻炒,小火焖煮5分钟。

    小鬼系列之酸甜排骨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    起锅装盘,洒上葱花点缀。 酸甜可口的排骨就完成啦,看似复杂,其实是道快手菜哦

    小鬼系列之酸甜排骨的做法步骤 第3步

小贴士

1)宝宝是个食物的颜值控后,色香味俱全,色先行~
2)烧糖浆是一定要小火,注意火候的掌握,避免烧焦。
3)番茄选择皮硬些的,这样可自带微酸的味道。

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