无油版脆皮烤鸡翅

无油版脆皮烤鸡翅的做法与步骤

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   之前做的都是各种料腌制放冰箱再烤，想试下新做法。😏 step1 大鸡翅斩成块，入锅，清水煮5分钟左右（八成熟以上），捞出放烤架，鸡汤可先留着，别倒！

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   step2：烤箱预热，烤架放中层，上下180度，20分钟。翻面，再烤10分钟。 tips：可用烤盘装一点水放最下层，防止烤制过程中鸡翅中的水滴到烤箱内，难清洗且易产生烧焦味道！

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   step3：制作酱汁—— 锅中舀入一汤勺鸡汤，倒入白糖，中火炒糖变色后，倒入蜜糖、酱油，翻炒均匀后关火，将鸡翅夹入锅中，均匀上色，同时用夹子将每个鸡翅正反面划开一两道口子让鸡翅更入味，静置几分钟入味。

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   step4：再次夹入烤架，上层200度，下层180度，两面各8分钟，注意观察颜色，满意后出炉，撒上白芝麻少许摆盘，上桌！