椰蓉馅儿（含面包整形方法）
椰蓉馅儿（含面包整形方法）的做法说明
很经典很香的一款面包…不试一下后悔哦……
椰蓉馅儿（含面包整形方法）的做法与步骤
- 第1步.
软化的黄油和细砂糖放入主锅，10秒速度3打散…
- 第2步.
主锅加入椰蓉，设置30秒反转速度3，蛋液由量杯孔缓缓加入…
- 第3步.
椰蓉馅儿就做好了…
- 第4步.
面包体用椰香中种的配方，面团分成60g一个，椰蓉馅儿分成20g一个…
- 第5步.
包起来…
- 第6步.
收口…
- 第7步.
收口朝下，压扁…
- 第8步.
擀成长椭圆形，用刀划几道…
- 第9步.
因为我要拍照，应该抓住两端，扭转…
- 第10步.
打个结放入圆模…
- 第11步.
同样方法，包入椰蓉馅儿，擀成长椭圆形，对折…
- 第12步.
再对折…
- 第13步.
这一步忘了拍照，在划蓝线的地方切一刀…
- 第14步.
翻开来整好形状即可…按正常方法最后发酵至两倍大…
- 第15步.
180-200度，上下火，15分钟，看自家烤箱的脾气设置温度…上色后记得盖锡纸…
- 第16步.
美美哒…
- 第17步.
圆形也不错哦…
- 第18步.
好香…
- 第19步.
再来一个椰蓉吐司的整形方法，吐司面团先分割成需要的大小，滚圆松弛15分钟，这里是2个三能金色波纹吐司盒的量，一个面团165g，一共6个
- 第20步.
擀成长方形，铺上椰蓉馅儿，四周留一点空位，自上而下卷起来
- 第21步.
接口朝下，盖上保鲜膜松弛10分钟…
- 第22步.
用锋利的刀在中间位置划一刀，底部不要切断，两头向背面卷了放入吐司盒
- 第23步.
像这样排入吐司盒，38度湿度75，发至七分满
- 第24步.
送入预热好的烤箱底层，温度看各家烤箱脾气而定，一般190度50-1个小时左右……
- 第25步.
出炉马上脱模凉在凉网上放凉之后装入保鲜盒～～
