树桩蛋糕，卷住好运，暖住感情！

树桩蛋糕，卷住好运，暖住感情！的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋清和蛋黄分开

   
2. 第2步.

   在蛋清中加入40g细砂糖一起打发

   
3. 第3步.

   打至蛋黄体积蓬松，微微发白备用

   
4. 第4步.

   蛋清打发

   
5. 第5步.

   打发过程中分三次加入细砂糖

   
6. 第6步.

   打发至蛋清可以拉出弯钩

   
7. 第7步.

   分次加入到打发的蛋黄中，一起拌匀

   
8. 第8步.

   在再面糊中筛入低筋面粉和可可粉

   
9. 第9步.

   拌匀

   
10. 第10步.

    倒入烤盘

    
11. 第11步.

    刮平

    
12. 第12步.

    再轻微震一下

    
13. 第13步.

    放入上下火165度的烤箱

    
14. 第14步.

    烤15分钟左右

    
15. 第15步.

    取出

    
16. 第16步.

    放凉备用

    
17. 第17步.

    将鸡蛋打入盆中

    
18. 第18步.

    用打蛋器打发

    
19. 第19步.

    打至体积蓬松微微发白备用

    
20. 第20步.

    将细砂糖和水一起倒入锅里

    
21. 第21步.

    加热至120度

    
22. 第22步.

    加入到打发的鸡蛋中

    
23. 第23步.

    一边加入一边搅拌

    
24. 第24步.

    直至糖水加完

    
25. 第25步.

    然后慢慢加入黄油

    
26. 第26步.

    一边加入一边搅拌

    
27. 第27步.

    直至黄油加完即可

    
28. 第28步.

    将蛋糕胚取出放在油纸上

    
29. 第29步.

    撕掉油纸

    
30. 第30步.

    再把准备好的夹心平铺在上面

    
31. 第31步.

    然后卷起来

    
32. 第32步.

    放入冰箱冷藏定形半小时左右

    
33. 第33步.

    将巧克力和淡奶油一起隔水融化

    
34. 第34步.

    在倒入量杯备用

    
35. 第35步.

    将冷藏好的蛋糕卷取出，放在网架上

    
36. 第36步.

    再将备好的淋面淋上去

    
37. 第37步.

    然后静置一会，再用叉子画出纹路

    
38. 第38步.

    放入冷藏定形十分钟左右

    
39. 第39步.

    取出切块

    
40. 第40步.

    撒上糖粉装饰即可