香煎鳕鱼中段配泰汁
香煎鳕鱼中段配泰汁的做法说明
其实，真的，做鳕鱼很简单，只是煎煎蒸蒸，就既美味又营养，这中段，做法简单，送上餐桌，可是一道大菜
家庭聚会，客人来访，来上一道香煎鳕鱼，好厨娘就是你了：）
厨房小白也不用担心，来吧，学起！
香煎鳕鱼中段配泰汁的做法与步骤
- 第1步.
选用挪威北极鳕经典中断2块，生菜洗净备用
- 第2步.
冷锅倒油，油温烧至八分热，火力从大火改成中大火，将挪威北极鳕逐片入锅煎制
- 第3步.
每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，出锅前撒入适量海盐调味
- 第4步.
将鳕鱼装盘，淋上泰式甜辣酱，即可享用美味
小贴士
1、油温八成热时，锅内放筷子，周围会有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，油烟大量上升
2、煎鳕鱼时，不可来回翻面，待一面煎熟后再翻至另一面继续煎，否则可口的鳕鱼肉会碎。
