西红柿热汤面【家乡味系列】
西红柿热汤面【家乡味系列】的做法说明
妈妈的味道，今年回家了赶快记录下来，放到这里。
爆香的时候用半根葱来替代算也可以。
加盐的时候可以少量多次，尝尝味道慢慢调。
西红柿热汤面【家乡味系列】的做法与步骤
- 第1步.
西红柿和蒜切成这个大小
- 第2步.
热锅冷油，大火至油温上来，先用蒜爆香，几秒后放入西红柿。 放入花椒面和酱油把西红柿炒烂糊了
- 第3步.
加水烧开。这里是两碗面的水量 如果想吃荷包蛋，在水响边（只有锅壁位置的水开了）的时候下鸡蛋，贴锅壁滑入，这样鸡蛋可以成型，下面之前把煮好的鸡蛋捞出来。
- 第4步.
这是一人的量，在水全开的时候放入。
- 第5步.
如果想要蛋打散，就面快熟的时候放入，然后打散。 面快熟的时候，横斜面没有白色的生面。
- 第6步.
加盐，这是两碗面的盐量
- 第7步.
出锅时可放入适量绿色葱花点缀
