《风味人间》之 新疆巴楚菇拌面🍜
《风味人间》之 新疆巴楚菇拌面🍜的食材和调料
| 猪肉糜 | 150克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 黄芽菜 | 4片叶子 |
| 洋葱 | 半个 |
| 巴楚菇 | 25个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 土豆🥔 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 毛豆粒 | 3汤匙 |
| 葱 | 2根 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 乌冬面 | 1包 |
| 料酒 | 适量 |
| 孜然 | 勺 |
《风味人间》之 新疆巴楚菇拌面🍜的做法与步骤
- 第1步.
食材 洗净 胡萝卜、青椒、去皮土豆、去皮洋葱 都切丁 番茄 去皮 切块 黄芽菜 切 小段 猪肉糜 退冰 （猪肉、羊肉 更好） 巴楚菇 泡发 葱 去根 切葱花 蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜末 姜片 切末
- 第2步.
热锅 冷油 油热 倒入 洋葱、蒜末、姜末 爆香
- 第3步.
加入 番茄、蕃茄酱、猪肉糜 加1汤匙料酒 翻炒
- 第4步.
加入 巴楚菇、毛豆粒、土豆粒、胡萝卜粒 炖煮
- 第5步.
待 毛豆软熟 加入 黄芽菜、青椒粒 炖煮 待黄芽菜软熟 撒上孜然 根据个人口感 撒上盐 翻炒
- 第6步.
撒上葱花 巴楚菇新疆拌面🍜的浇头 就做好了
- 第7步.
另取一口锅 煮熟乌冬面 干捞出面条 根据个人需要 加适量浇头 即可
