咸香面包

咸香面包

咸香面包的做法说明

自己保存方子的方法

咸香面包的食材和调料

高筋面粉260克
牛奶130克
黄油25克
酵母5克
30克
3克
鸡蛋1个
油酥做法
玉米35克
低粉40克
2克
35克

咸香面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油外所有材料丢入厨师机揉出粗膜

    咸香面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入黄油揉出手套膜

    咸香面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发酵箱一发35度1小时,撮一个洞不回缩即可排气,分5分,滚圆醒发15分钟

    咸香面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面团排气,擀成长方形,刷上油酥,撒上葱花,从上往下卷起,封口,从中间切开,最上端不切断,两股交叉后封口。

    咸香面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    二发38度,烤箱上火140,下火130烤20分钟,中间烤10分钟左右(看颜色)盖锡纸。

    咸香面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    非常好吃的一款咸面包

    咸香面包的做法步骤 第6步

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