超级至尊披萨
超级至尊披萨的做法说明
第一次尝试，从发面到炒酱，直至完成。
超级至尊披萨的食材和调料
| 高筋面粉（面团） | 140克 |
| 低筋面粉（面团） | 60克 |
| 安琪高活性干酵母粉（面团） | 5克 |
| 黄油（面团） | 20克 |
| 砂糖（面团） | 10克 |
| 盐（面团） | 5克 |
| 鸡胸肉糜（酱） | 100克 |
| 西红柿（酱） | 2个 |
| 洋葱（酱） | 1个 |
| 天福号红肠 | 1根 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 豌豆粒 | 适量 |
| 口蘑 | 5只 |
| 葡萄干 | 20粒 |
| 月桂叶（酱） | 3片 |
| 大蒜（酱） | 1头 |
| 马苏里拉奶酪碎 | 适量 |
超级至尊披萨的做法与步骤
- 第1步.
酵母粉加温水化开，黄油融化，慢慢加入面粉中，充分揉开，做到面光手光盆光。用保鲜膜盖住充分发酵至两倍大。
- 第2步.
将西红柿剥皮、洋葱、大蒜、鸡肉切碎备用。
- 第3步.
先在锅中将黄油化开，放入洋葱、大蒜爆香，然后放入鸡肉糜迅速划开，待鸡肉变白后放入西红柿，加糖、盐，黑胡椒、月桂叶熬制浓稠即可。
- 第4步.
将发好的面团揉匀，做成容器可以放入的形状大小，用小刀尖在面饼上扎适量小孔。静置醒20分钟左右。
- 第5步.
先预热烤箱，把面饼放入烤5分钟，然后拿出铺酱，撒一层奶酪，铺香肠，撒一层奶酪，铺口蘑，撒一层奶酪，铺豌豆、葡萄干，撒一层奶酪。放入烤箱15分钟。
