美味香菇青菜包
美味香菇青菜包的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入酵母，糖，奶粉混合均匀，加入凉水和面，活好面放在温暖的地方发酵
- 第2步.
干香菇提前泡发
- 第3步.
青菜洗干净后放入开水中淖一下捞出，晾凉后挤干水分，切碎
- 第4步.
葱和干红辣椒切碎
- 5.
面发好后取出揉一会，分成大小相同的剂子，醒十五分钟。
- 第6步.
趁醒面时间拌馅，把香菇切碎放入青菜，葱和干辣椒碎也放入，放香油，盐，拌匀。
- 第7步.
把面剂子擀成中间稍厚的圆形面皮，开始包包子。包包子的手法学的不好，收口收不好😂
- 第8步.
锅中加入水，放屉子，垫蒸布或油纸，放入包好的包子，包子之间要留空隙，要不蒸熟了就粘一起了。水开后十五分钟，关火，过三分钟开锅盖，香喷喷的包子就蒸好啦～
小贴士
1.面粉加入一点点糖和一点奶粉是为了让包子皮口感更好，加不加都可以的。
2.家里没姜了，一般我会把葱姜和干辣椒一起剁碎留着拌馅，因为家里不吃鸡精味精之类的，用葱姜辣椒调味的。家里如果有宝宝，不能吃味太重的，葱姜辣椒都可以不放。
3.先放香油后放盐可以防止青菜出水。
