烫面抹茶蜜豆浮云卷
烫面抹茶蜜豆浮云卷的做法与步骤
- 第1步.
烤箱提前预热180度 牛奶，油，糖倒入小奶锅搅拌小火加热至假沸。
- 第2步.
过筛粉类到一个大碗里，倒入热好的牛奶、油搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌均匀，放一旁备用。
- 第3步.
蛋白加糖打发到中性偏湿。我是习惯直接加全部的糖。
- 第4步.
加4分之一的蛋白到面糊中翻扮大概均匀，
- 第5步.
搅拌好点面糊光滑没气泡
- 第6步.
倒入28*28的方盘抹平。入炉烘烤20min左右。这次买的油纸比较烦人，不大不小的。
- 第7步.
出炉脱模晾凉，两边斜切，涂上淡奶油。卷起来。（忘拍了，下次补上）装饰。 不过另一个搬运的桃子卷有，大家可以去看一下。
