肉松拔丝小蛋糕

肉松拔丝小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋黄、低筋面粉、肉松、淡奶油混合，其中淡奶油的量可以根据喜好增减，多一点，蛋糕成品内部比较湿润，能做的量也会多一些

   
2. 2.

   打发蛋白，加入绵白糖，直至打发到硬性发泡！提起打蛋器，蛋白有不倒的尖尖！

3. 3.

   将蛋白少量分多次的与步骤一混合，切拌的手法！注意消泡！

4. 4.

   今天的量只做了8个中号纸杯，每个纸杯倒入7分满！！！烤箱预热180度，五分钟，送入纸杯，160度烤制35分钟，中间加盖锡纸！出炉后高处摔落震掉热气！