板栗紫苏饭填馅烤童子鸡🍗Quinoa Stuffed Game Hen
板栗紫苏饭填馅烤童子鸡🍗Quinoa Stuffed Game Hen的做法说明
圣诞系列2️⃣
餐桌上最吸睛的小鸡
板栗紫苏饭填馅烤童子鸡🍗Quinoa Stuffed Game Hen的食材和调料
| 童子鸡 | 1只 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 迷迭香 | 两三根 |
| #蔓越树莓酱 | |
| 冷冻树莓 | 1/2 cup |
| 冷冻蔓越莓 | 1/3 cup |
| 鸡高汤 | 1/3 cup |
| 现磨海盐 | 几转 |
| #填馅 | |
| 藜麦饭 | 1碗 |
| 熟板栗 | 4、5个 |
| 紫苏盐 | 1大勺 |
| 鸡高汤 | 适量 |
| 蔓越树莓汁 | 1小勺 |
板栗紫苏饭填馅烤童子鸡🍗Quinoa Stuffed Game Hen的做法与步骤
- 第1步.
先收拾鸡。用醋洗干净，剪去多余脂肪。剪掉脖子、屁股、翅尖。用厨房纸巾擦干所有水分。里外均匀抹盐、适量胡椒。
- 第2步.
板栗掰成小块，用开水泡十分钟。
- 第3步.
冷冻蔓越莓和树莓微波炉转1分50秒。不粘锅加鸡高汤和加热好的莓果、盐，小火收汁。用刮刀碾成酱。佐烤鸡吃，酸酸甜甜，很清爽。
- 第4步.
把填馅部分炒匀。加入一点上一步的莓果汁增加风味。
- 第5步.
塞进鸡肚子里，用绳绑上鸡腿。
- 第6步.
烤箱预热425F/220C。烤盘抹油，放两根新鲜迷迭香草。鸡胸朝上放入，表面刷黄油。
- 第7步.
烤1小时后关烤箱。放一张锡纸在上面，不要急着拿出来。在烤箱里焖十几分钟再拿出来。
