陕西美食“洋芋搅团”
陕西美食“洋芋搅团”的做法说明
中国人也会吃土豆泥，而且历史悠久，也是一种真正发挥土豆的特性的吃法。陕西洋芋糍粑，也叫洋芋搅团，就是中国的土豆泥。
陕西美食“洋芋搅团”的食材和调料
| 土豆 | 个 |
陕西美食“洋芋搅团”的做法与步骤
- 第1步.
土豆削去皮，蒸熟，用捣锤捣成泥，我是用擀饺子的擀面杖在案板上捣的，有条件的可以在盆里捣。
- 第2步.
一直捣，会产生奇妙的变化，土豆能捣成粘稠状，能黏住擀面杖，用铲子铲起，放入盘中，加入酸菜汤和辣椒油，就是正宗的陕西洋芋糍粑的吃法。很好吃啊。
- 第3步.
又滑又筋道，不比凉粉差。
小贴士
酸菜汤的做法：酸菜，加水，加盐，五香粉，辣椒粉煮开即可。
