圣诞草莓塔蛋糕
圣诞草莓塔蛋糕的做法说明
又一年的圣诞节到了
做一个美美的草莓塔蛋糕
祝小盆友们圣诞节快乐
圣诞草莓塔蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好，蛋白和蛋黄分离
- 第2步.
蛋黄糊：蛋黄里加10g糖，搅拌均匀，加入牛奶和色拉油，拌均匀，再加入低粉，拌均匀
- 第3步.
蛋白：先把三分之一的糖加入蛋白里，用打蛋器打到大泡泡状态，再加一点白糖，打到比较细腻的状态，加入剩下的白糖，打到硬性发泡（提起来有尖尖角）
- 第4步.
把三分之一的蛋白放到蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把蛋黄糊到入蛋白里，拌均匀（⚠️要切拌，不要画圈搅拌，否则会很容易消泡），把蛋白糊到入模具里
- 第5步.
烤箱180度预热15分钟左右，把装有蛋糕糊的活底模放入烤箱里，150度烤50min
- 第6步.
出炉，倒扣，等完全凉下来就可以脱模了
- 第7步.
蛋糕切成6片，剪成所需要的形状，夹心一层奶油一层草莓铺完
- 第8步.
草莓对半切，外面全部铺满，洒上糖粉，放上装饰，美美的蛋糕就完成了
