「青芒酸奶麦芬」
「青芒酸奶麦芬」的做法说明
新鲜的青芒的果肉紧实，质地偏硬，口味偏酸。烘烤出的蛋糕口感非常清新酸甜。
「青芒酸奶麦芬」的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热，上下火180度。 芒果冲洗切开。
- 第2步.
果肉切块。
- 第3步.
用工具或料理机压拌成泥。
- 第4步.
加入酸奶、糖、盐，搅拌均匀。
- 第5步.
鸡蛋打散。
- 第6步.
加入玉米油，继续搅拌，直至彻底融合。
- 第7步.
将蛋油混合液，分多次倒入芒果酸奶泥中，搅拌均匀。
- 第8步.
粉类过筛，一次性倒入上述混合液中。
- 第9步.
使用刮刀抄底翻拌均匀。注意不要画圈，过度搅拌，避免起筋。
- 第10步.
挤入模具内。八成满。
- 第11步.
搅拌好的面糊倒入裱花袋中。
- 第12步.
180度，上下火，烤25~30分钟。 烤至膨胀如蘑菇，表皮明显变色即可。
- 第13步.
放凉即可食用。
