香肠虾仁酱油炒饭
香肠虾仁酱油炒饭的做法说明
突然很想吃炒饭，
问男票要加什么料，
他脱口而出: ‘好吃的炒饭一定要有香肠!’
于是,
香肠虾仁鸡蛋香菇青豆玉米酱油炒饭诞生!
用料写的都是两人份，配菜看自己喜好，加多加少，满足就好(๑• ω •๑)
香肠虾仁酱油炒饭的食材和调料
| 米饭 | 隔夜饭或者新煮的米饭放冷冻层冻一两个小时（两人份） |
| 香肠 | 两根（两人份） |
| 虾仁 | 16只（两人份） |
| 鸡蛋 | 两个（两人份） |
| 青豆，玉米 | 各约60g（两人份） |
| 香菇 | 3,4朵 （两人份） |
| 蒜泥 | 两瓣（两人份） |
| 油，生抽，老抽，麻油 | 详见描述 |
香肠虾仁酱油炒饭的做法与步骤
- 第1步.
【香肠】买的这种的
- 第2步.
【 豆子玉米焯水 】 把豆子和玉米粒放入沸水中，等水再度开，等个一两分钟，看豆子玉米大部分浮了起来，倒到冷水中浸泡
- 第3步.
【 香菇 】 去掉蘑菇柄，放温水泡五分钟，然后切片
- 第4步.
【两人份】配菜准备： • 青豆和玉米各60g左右 - 沸水中焯水然后冷水浸泡 • 香肠两根 - 切片 • 虾仁16个 - 冲洗后倒掉水静置 • 香菇三个切片 - 把蘑菇柄去掉，冲洗，温水里泡个五分钟，切片 • 两个鸡蛋 - 打散 • 蒜两瓣 - 切蒜泥
- 第5步.
【炒虾仁】 热锅冷油，下蒜泥，有蒜香味后下虾仁，把虾仁炒熟变红色就可以盛出来
- 第6步.
【 炒香菇 - 加香肠 】 加少许油，下香菇爆炒，等炒到有香菇香或者看到香菇每一片都沾上油了，加入香肠片
- 第7步.
【 炒香肠 - 下米饭 】 炒到香肠出油，会闻到香味，就可以下饭啦！
- 第8步.
把米饭倒入炒散开来 * 米饭可以是隔夜饭， 或者是刚煮的，放冰箱冷冻一个半小时左右
- 第9步.
【 下酱料 】 两人份的米饭加的酱料如下： 三勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，半勺麻油 加完酱料继续炒，炒到米饭都沾上红红酱料
- 第10步.
【 倒鸡蛋液-下虾仁和豆子玉米】 米饭都沾上料后，倒入蛋液翻炒，看不到液体鸡蛋后，加入炒好的虾仁和焯过水的玉米豆子，继续炒个一两分钟即可
- 第11步.
出锅！
小贴士
鸡蛋可以是先单独炒成块和豆子玉米一起最后下，我个人比较喜欢直接倒入蛋液包裹米饭，看个人喜好啦～
