鸡汁捞面线--太太乐鲜鸡汁
鸡汁捞面线--太太乐鲜鸡汁的做法说明
小时候最喜欢奶奶煮的捞面线，简单的把面线煮好淋上香香的红葱头油和蒜苗珠就觉得超好吃了。看似简单的捞面，却是最能体现出汤的鲜美。随着现在生活富裕了，都会加些鸡汤或高汤做为汤头，木有高汤的话，用太太乐鲜鸡汁1小勺一样美味。
鸡汁捞面线--太太乐鲜鸡汁的做法与步骤
- 第1步.
手工面线，1小捆（1人份）
- 第2步.
蒜苗1根。不喜欢蒜苗可换成小葱。
- 第3步.
高汤半碗，没有可用开水代替。
- 第4步.
蒜苗切珠。
- 第5步.
拿个干净的碗，放入3份之一勺的生抽酱油。
- 第6步.
再加入太太乐鲜鸡汁1勺半。
- 第7步.
加入高汤，用汤勺把生抽和鸡汁拌匀。因为有加酱油和鲜鸡汁面线本身也咸，所以无需放盐和鸡精。没有高汤可用开水代替，因为加入太太乐鲜鸡汁跟汤头一样鲜美。
- 第8步.
捞出煮好的面线放入汤中。因加入鲜鸡汁使汤色变得金黄，十分诱人。
- 第9步.
撒上蒜苗珠或葱珠也行。
- 第10步.
淋上少许香油或红葱头油即可。一碗饱吸鸡汁的面线好了，趁热夹一口，放到嘴边一吸溜，汤鲜面Q，立刻打开你的味蕾😋😋😄
小贴士
因为有加酱油和鲜鸡汁，面线本身也咸，所以无需放盐和鸡精。没有高汤可用开水代替，因为加入太太乐鲜鸡汁跟汤头一样鲜美。
