奶香蘑菇鸡肉派(Chicken Pot Pie）

奶香蘑菇鸡肉派(Chicken Pot Pie）的做法说明

周末提前过圣诞，做了很多菜，鸡肉派超好吃，决定写一个方子～

我用的烤盘是一次性铝箔的，大小是21*14，深6cm。

1.
60g黄油切成小丁，与面粉混合在一起揉搓。揉搓成细细的颗粒后，一点点加入水，水可以少于30ml，揉成表面光滑的、软硬适中的面团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。（这部分忘记拍照片了）
第2步.
开始准备馅料。蘑菇切丁。
第3步.
鸡腿肉剔骨切块。
第4步.
洋葱切丝。
第5步.
开火，锅热后放入黄油。
第6步.
黄油融化后，先加入洋葱爆香，再加入鸡肉块。翻炒。
第7步.
鸡肉炒变色后，加入牛奶或水，再依次加入蘑菇、玉米粒和青豆。
第8步.
煮沸后加入少量面粉，这时就会有奶香味飘出来，并且汁变浓稠。
第9步.
加入奶酪。我放了mozzarella和cheddar两种。待mozzarella融化后关火，mozzarella是可以拉丝的。
第10步.
从冰箱取出派皮，擀成适当大小。我觉得皮薄一些比较好。
第11步.
把派皮铺到烤盘上，剪掉多余的边。倒入鸡肉馅。
第12步.
用多余的派皮做上面盖住的一层，可以用饼干模具抠几个心形出来做造型。派皮需要刷蛋液。多刷一些上色好看，我刷的不是很多...
第13步.
烤箱200度下火预热，放入烤箱，烤25分钟左右。
第14步.
取出来晾一下就可以吃啦，奶香四溢！