黑糖珍珠蛋挞
黑糖珍珠蛋挞的做法说明
不用去台湾在家也可以轻松做出珍珠蛋挞啦！挞皮香脆、奶味浓郁、蛋香味足，刚出炉就俾小主干掉了五个😁😁还有惊喜哦，就是除了表面铺了珍珠，蛋挞里也有珍珠！挞液是没放淡奶油的，口感清爽不腻又好吃！
黑糖珍珠蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
锅里放水，烧开后倒入珍珠煮15分钟； 15分钟后关火，盖上盖子焖15分钟
- 第2步.
将珍珠放入凉开水里浸泡，这样珍珠更Q弹
- 第3步.
倒掉凉开水，放入黑糖酱搅拌均匀
- 第4步.
蛋挞皮室温回暖
- 第5步.
开始做挞液：鸡蛋、牛奶、练奶、糖放盆里搅拌均匀
- 第6步.
过筛2次
- 第7步.
过筛了的混合液会变顺滑
- 第8步.
最后再过筛到量杯里
- 第9步.
所有准备就绪
- 第10步.
放一勺子珍珠在蛋挞皮里
- 第11步.
再倒入8成满的挞液
- 第12步.
放入预热好的烤箱里，210度25分钟
- 第13步.
烤制过程挞液会涨起，拿出后就自动变回平整的了
- 第14步.
烤好拿出
- 第15步.
放入一勺子黑糖珍珠
- 第16步.
挞皮香脆、奶味浓郁、蛋香味足
- 第17步.
挞液是没放淡奶油的，口感清爽不腻又好吃！
小贴士
烤箱温度时间根据自家的自行调整
