素炒芥菜头

素炒芥菜头

素炒芥菜头的食材和调料

鲜榨菜1个
小米椒3个

素炒芥菜头的做法与步骤

  1. 1.

    菜头切2毫米厚薄片,用盐腌十五分钟左右,锅烧热倒入植物油,先下红椒丝炒两下,再下莱头片(腌出的水不要),开中火炒两三分钟至菜头开始变软,放少许白开水从锅边淋入,再炒10秒钟左右,放少许味精,改中小火,下蒜苗段(只取蒜苗叶)炒几秒钟,起锅装盘

小贴士

炒蔬菜有点干时从锅边琳点白开水,成菜时间短,卖相好😄
不吃辣椒可用少许姜末替代

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