奶油芝士蓝莓马芬
奶油芝士蓝莓马芬的做法说明
转载并翻译自HidaMari Cooking：
原方地址：https://www.youtube.com/watch?v=4v22j4oiTsg
配方可做直径7cm的马芬蛋糕6个
马芬系列：
浓厚巧克力马芬：https://www.xiachufang.com/recipe/103645556/
奶油芝士蓝莓马芬：https://www.xiachufang.com/recipe/103568962/
糖渍香橙巧克力马芬：https://www.xiachufang.com/recipe/103563436/
大颗巧克力块马芬蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/103563435/
白巧奥利奥草莓马芬蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/103565557/
抹茶熔岩马芬蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/102751992/
蓝莓香蕉马芬：https://www.xiachufang.com/recipe/102752712/
【Vegan素食】牛油果抹茶马芬蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/102769204/
【Gluten Free无麸质】马芬蛋糕3种口味：https://www.xiachufang.com/recipe/102931573/
奶油芝士蓝莓马芬的做法与步骤
- 第1步.
先把烤箱预热180度。无盐黄油事先软化，倒入玻璃盆待用
- 第2步.
无糖酸奶和淡奶油倒在一起，混合均匀
- 第3步.
奶油奶酪事先软化好并切小块
- 第4步.
黄油用刮刀刮顺滑
- 第5步.
加入细砂糖搅拌到黄油和砂糖充分吸收
- 第6步.
碗里打两个蛋，搅拌成蛋液
- 第7步.
蛋液分3次加入到黄油盆中，每一次都要搅拌均匀，搅拌均匀后再加入下一次的量哦。
- 第8步.
低筋面粉和泡打粉分两次筛入。图上是第一次筛入
- 第9步.
切拌的方式搅拌均匀，至无干粉的状态
- 第10步.
继续筛入剩下的面粉，切拌均匀
- 第11步.
马芬盘垫上纸托，每个纸托都放入面糊，大约的纸托高度的一半。并放入冷冻蓝莓和事先切好的奶油奶酪小块
- 第12步.
再放入面糊，大约要高出纸托，并在表面撒上蓝莓和奶油奶酪块。放入烤箱180度烤30分钟
- 第13步.
出炉的马芬蛋糕~
小贴士
有厨友反映说蓝莓可以直接拌入面糊里不然表面的容易掉。如果是这种方式可以在蓝莓表面裹上面粉再拌入面糊，可以防止蓝莓出水将面糊染色哦！
