雨清麻花牛奶面包
雨清麻花牛奶面包的做法说明
圣诞节到了，准备做个圣诞面包，结果手残党做着做着就做成了爱心💗形状了😄。
雨清麻花牛奶面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油之外的所有食材放入主锅，以3分钟揉面，后加入黄油再3分钟揉面，后面我又加了2分钟揉面。
- 第2步.
将面放入密封器皿中进行第一次发面，因为冬天发面太慢，我是将器皿放入烤箱，里面放杯温水，以20度上下火60分钟进行发酵，面发好分成6份，搓成条状。
- 第3步.
编成麻花辫，连成一个圈。
- 第4步.
编好后放入烤盘进行二次发酵，20度40分钟。
- 第5步.
发好后的面表面刷上蛋液，放点坚果点缀一下，放入烤箱，上下火190度25分钟。
- 第6步.
温馨提示：成品出来后个人建议用180度25分钟较合适，我这个有点烤过了😊。
