解馋又不腻的芋头蒸排骨
解馋又不腻的芋头蒸排骨的做法说明
最近发现蒸肉既解馋又不腻，今天又开发一种新做法，家人给了5分好评，记下菜谱以后可用。
解馋又不腻的芋头蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
将猪排骨用凉水泡2小时，期间多换水，目的是将血水泡出来。
- 第2步.
泡好的排骨控水，按顺序放入料酒、蚝油、糖、五香粉、腐乳汁，每放入一种调料要拌匀，再放下一种调料。腌制1小时。
- 第3步.
腌制期间洗净芋头，去皮切块，切成麻将牌大小的块好入味。
- 第4步.
分别把米粉放入排骨和芋头中，不用太多，否则太咸。
- 第5步.
以前蒸肉喜欢用蒸笼，让多余的油漏下去，但这种芋头蒸后容易发干，这次就放到一个大碗里，一层芋头一层排骨，放了4层。
- 第6步.
水烧开后蒸1个小时，再焖5分钟，拿出洒上香菜调个颜色，开吃。
