福州红年糕
福州红年糕的做法说明
小时候冬至开始我们家就开始做年糕了，现在越来越懒了，都不做了，就到处购买。今天冬至的粉还有剩，就顺手做了年糕，回味一下。
福州红年糕的做法与步骤
- 第1步.
全部材料合起来，揉成面团，面团是硬的，没有水的
- 第2步.
揉面前
- 第3步.
面团和成后的样子
- 第4步.
豆皮铺在模具上，我今天没有整张的只能用小张的拼铺了
- 第5步.
把面团平铺入模具中，中火蒸90分钟，用筷子插入，不带出面团才是蒸熟了。
- 第6步.
这是我做咸的，用鼠曲草加点盐再跟白面团揉揉
- 第7步.
蒸熟了
- 第8步.
面团的干湿度
小贴士
糯米与粘米的比例是6:4，7:3都可以
面团以不粘手，不带水分为最好
