酸奶蛋糕（低油减糖）
酸奶蛋糕（低油减糖）的做法说明
会跳舞的蛋糕，冷藏后有芝士蛋糕的赶脚！自己留用。八寸
酸奶蛋糕（低油减糖）的做法与步骤
- 1.
材料准备好，蛋黄蛋白分离！
- 第2步.
油中加入酸奶，搅拌混匀看不见油珠，直接筛入低粉和玉米淀粉。搅拌均匀。
- 第3步.
然后加入蛋黄，搅拌均匀。后蛋法会让蛋黄糊更细腻，不会有小面疙瘩哦
- 第4步.
蛋白打发，糖分三次加入，蛋白打到有光泽。
- 第5步.
挑三分之一蛋白进入蛋黄糊，翻拌均匀加入蛋白盆，再次翻拌均匀倒入垫了油纸的模具中。
- 第6步.
将模具从十五厘米高落下，震出大气泡。
- 第7步.
烤箱预热150，底层烤盘放水，活模外包一层锡纸，烤60分钟。也可以分两层，下面放水上面放蛋糕。
- 8.
出炉马上将蛋糕脱模。撕开周围的纸，稍微凉一点撕掉底部的油纸！底部油纸不撕开会有水汽哦
