酸奶慕斯球蛋糕

酸奶慕斯球蛋糕的做法说明

圣诞节做来给小朋友的，小朋友很喜欢。

第1步.
吉利丁粉加纯净水搅拌，隔热水搅拌化开成液体。加入酸奶搅拌均匀放在一旁待用，天冷的话就不要拿开底下的热水，以免凝固。
第2步.
淡奶油分两次加入白砂糖和柠檬汁，打发成可以流动的粘稠状态即可。
第3步.
我这个有点打发硬了，好处就是不用冷冻定型冷藏即可。不好的地方就是入模的时候不太美观，需要借助工具刮平表层。
第4步.
加入酸奶液体搅拌均匀即可
第5步.
放入裱花袋比较好操作，这个量刚好两袋。柠檬汁我用的宝蓝的125ml装。（瓶盖很小）
第6步.
巧克力戚风，分成四份，然后再切出三层。我觉直接刻圆形好像不太好用，还是用条形或者小方块比较方便。
第7步.
5寸的慕斯球，做了三个。一层慕斯垫底，一层巧克力戚风，这样叠放即可。如果一层慕斯，一层巧克力戚风，一层水果的话，就可以做四个球。保鲜膜覆盖，冷冻1-2小时。不着急吃就拿出来冷藏备用。
第8步.
表层我放了奥利奥饼干碎和可可球，加上装饰就齐活了！
第9步.
加盖子之前筛一点点糖粉，看起来更美味更有冬天的感觉哦！