可可蔓越莓全麦面包圣诞花环B16
可可蔓越莓全麦面包圣诞花环B16的做法说明
去年的圣诞花环是在小区花园里采来榕树须、绿叶、鸡蛋花、干果实和像南天竹的新鲜红果编的，圣诞过后，扔挂在阳台外面，任由风吹雨打，榕树须却一直好好的，又迎来了这一年。
圣诞花环的寓意是：可以保护自己的儿女们在新的一年中不被妖魔伤害，也充满了节日的喜气。
而亲手制作的可可蔓越莓全麦面包花环，绕上丝带插上红果实，挂在窗前是景，装在盘子里就是食物。
可可蔓越莓全麦面包圣诞花环B16的做法与步骤
- 第1步.
温水溶解酵母5分钟后，加入糖和可可粉溶解，再加入高粉、全麦粉，最后加上盐，揉至光滑，加入软化的黄油揉至抻出薄膜，加入蔓越莓揉匀，盖保鲜膜用烤箱发酵功能发酵1小时；
- 第2步.
面团按压排气后醒20分钟，再擀成牛舌状，侧边压紧在面台上；
- 第3步.
从另一边卷起卷实，压紧收口；
- 第4步.
搓成60公分均匀的长条；
- 第5步.
用刀把长条剖开成两股，顶端保留不切断；
- 第6步.
像扭绳一样把两股面条交叉扭起来，捏紧收口；
- 第7步.
把两端接起来成圆环，捏紧收口；
- 第8步.
烤箱放热水二发20分钟后取出筛粉，上火190度下火210度预热后烤25分钟。
- 9.
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
- 第10步.
成品1
- 第11步.
成品2
- 第12步.
成品3
- 第13步.
成品4
小贴士
1、花环一般是树干色，所以加了可可粉会更形象；
2、为了保持形状，面团含水量尽量比常规面包低一点，二发的时候也不要发太长时间；
3、扭绳的时候，可以把面条的切面尽量向外，制造粗糙的效果，也可以在二发结束筛粉后进行割包。
