空气感菠菜黑芝麻戚风蛋糕

空气感菠菜黑芝麻戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白蛋黄分离到无油无水干净的盆中，蛋白放入冷冻室，冻至盆边缘出现细碎的冰碴。

2. 2.

   蛋黄中加入细砂糖，色拉油，搅拌均匀后加入菠菜汁，搅拌均匀，筛入低粉，手动打蛋器搅拌均匀后过筛。加入黑芝麻

3. 3.

   蛋白从冷冻室取出，分三次加入砂糖，蛋白打发至直挺尖角状。

4. 4.

   取三分之一蛋白加入蛋黄，翻拌均匀后倒回蛋白中，快速翻拌均匀。倒入模具。六寸160度35分钟，八寸160度45分钟