(少糖少油)核桃燕麦全麦包

(少糖少油)核桃燕麦全麦包的做法说明
在减肥,很久不做吐司了,最多也是凹大全麦,给俩老爹做的核桃燕麦包,前边是六份量,后边是一份量。
(少糖少油)核桃燕麦全麦包的食材和调料
| 高筋面粉 | 1200克/200g |
| 全麦面粉 | 300g克/50g |
| 盐 | 6克/1g |
| 糖 | 120克 /20g |
| 鸡蛋 | 6个/1个(约40-50g) |
| 牛奶 | 660克/110g(分次加入) |
| 淡奶油 | 180克/30g |
| 酵母 | 20g克/5g |
| 玉米油 | 120克/20g |
| 燕麦 | 适量 |
| 核桃碎 | 适量 |
| 奶粉(可不加) | 60克/10g |
(少糖少油)核桃燕麦全麦包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料除玉米油加入和面机。

- 第2步.
搅拌成团开始依次加入玉米油,玉米油和黄油不一样,一定不要等扩展。

- 第3步.
机器揉面,不要怕麻烦,随时看,免得搅拌过头。很漂亮的手套膜。

- 4.
发酵至两倍大小,排气,醒几分钟。
- 5.
整型,擀牛舌状,加入核桃碎和燕麦,等待二发。
- 第6步.
中下层,上170/下180,45分钟。

- 第7步.
震一下,脱模。

- 第8步.
晾凉切片。













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