按比例一定成功的萝卜糕

按比例一定成功的萝卜糕的做法说明

只要把握好萝卜和粘米粉的比例，粘米粉和水的比例，一定成功的萝卜糕！
看贴士！

第1步.
萝卜刷成丝加盐去除水分
第2步.
静置半个小时后攥干水分备用，萝卜水我看有些方子会放进粘米粉，但是一般我都不用，感觉会影响口感
第3步.
准备辅料，香菇，虾米泡发后切小丁，腊肠切小丁，瘦肉可有可无。其实辅料没有固定要求，喜欢吃什么放什么
第4步.
粘米粉加清水调成粉浆备用
第5步.
热锅凉油先爆香虾米，香菇，再放腊肠，然后把萝卜放进来。放胡椒粉，盐调味，胡椒粉可以多一点比较香，这个是我们家的吃法，因人而异哈。不建议放酱油，颜色不好看
第6步.
炒好后试一下咸淡，稍微咸一点，然后加入刚刚调好的粉浆中，粉浆用之前再搅拌一下，免得沉底
第7步.
模具刷上油，调好萝卜粉浆倒进去
第8步.
大火蒸60分钟
第9步.
等完全凉了再切，不然会碎，刀上涂一点油防粘
第10步.
煎一下就更好吃啦！