【转角】标准溏心蛋

【转角】标准溏心蛋的做法与步骤

1. 1.

   关东煮加入清水，食用盐，开至100℃。

2. 2.

   先把鸡蛋放在汤勺上，水烧开后再缓慢放进关东煮里，切记不要太快，以免蛋壳破损，常温鸡蛋煮六分钟，冷藏鸡蛋煮七分钟出炉。

3. 3.

   出炉后为方便剥壳，放入白凉开里即可。