西红柿鸡蛋水饺
西红柿鸡蛋水饺的做法说明
冬至，东北都会吃饺子！家里只剩下一个西红柿，冰箱里有鸡蛋，就做了起来。
西红柿鸡蛋水饺的做法与步骤
- 第1步.
西红柿划十字刀，开水烫一下好剥皮，切小块，（不要切太碎）葱花切碎，（因为没有小葱，用的大葱都是葱白，我这里加了两颗蒜苗，颜色漂亮），鸡蛋打散。
- 第2步.
锅热油，将鸡蛋倒入，用筷子迅速搅动，成型关火，等凉了盛出，与西红柿一起搅拌，放冰箱冷冻出冰碴儿（为了包的时候不会出太多水）但是我没有冷冻，直接包的，后面会出水，倒掉或者边包的时候边不停的搅动。
- 第3步.
馅儿
- 第4步.
冷水和面，一边加水一边筷子搅拌，和好醒面。
- 第5步.
擀皮
- 第6步.
拿出馅，加入少许芝麻油，盐根据口味适量，开包。
- 第7步.
包好的
- 第8步.
开水下锅
- 第9步.
水开三次
- 第10步.
开吃
小贴士
味道小清新，绝对不和鸡蛋炒柿子一个味啊
