快手早餐——胖胖的舒芙蕾热松饼

快手早餐——胖胖的舒芙蕾热松饼的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄打撒，加入牛奶混匀，再加入面粉混合均匀，形成比较丝滑的浓稠面糊。

2. 2.

   白糖加入蛋清打发至8成（有小弯钩状）。白糖分三次加入蛋清:第一次，鱼眼状的大气泡；第二次，蛋白粗气泡；第三次，蛋白气泡比较细腻。

3. 第3步.

   将打发好的蛋白取1/2加入蛋黄糊，翻拌拌匀后，再到回剩余的蛋白，翻拌拌匀。倒入裱花袋。

   
4. 第4步.

   不粘锅加入少许黄油，锅底抹一层就行了。然后用裱花袋挤入面糊，盖锅盖煎5分钟，再翻面煎5分钟，全程小火。

   
5. 第5步.

   出锅淋上酸奶或者奶油，加入喜欢的坚果、水果。 图上我加的是安慕希蓝莓味的酸奶和蔓越莓干，酸酸甜甜的口感，非常好吃。

   
6. 第6步.

   成品。口感像云朵一样，非常的温柔。