吴川粉皮酱油

吴川粉皮酱油的做法与步骤

1. 第1步.

   酱油部分，准备葱头，蒜

   
2. 第2步.

   丁香，白芷，八角若干

   
3. 第3步.

   用少量的油把上述的材料爆香，放进一碗水，煮沸后，放糖，老抽，和生抽，口味可按自己喜好来配。放生抽后，不要再煮沸，要不然酱油会酸。

   
4. 第4步.

   韭菜洗净沥干水，用盐揉软。

   
5. 第5步.

   将韭菜和虾皮，放调和油炸到焦黄即可

   
6. 第6步.

   把配料捞出，酱油和韭菜油混在一起即可