圣诞节雪人馒头系列（六）
圣诞节雪人馒头系列（六）的做法说明
圣诞雪人馒头系列做到五的时候，其实是打算今年就不继续做这个主题了，但之后有有了很多想法，前4个雪人菜谱都没有腿的雪人馒头，我会好奇雪人加上腿会是什么效果，，既然要给雪人安上腿，干脆就做大长腿吧！这次设想的是长腿绅士雪人，本来想做马甲打折领结，做着做着画风突变了，所以就变成这样子了，干脆名字就叫长腿雪人吧！
圣诞节雪人馒头系列（六）的做法与步骤
- 第1步.
盆中放入面粉、糖、干酵母用温水化开和面，如上图放入玉米油继续揉面
- 第2步.
揉成光滑的面团，放在揉面垫上，准备分割面剂
- 第3步.
按照图片上标注的克数分割面团，帽子45克加入竹炭粉制成黑色面团，衣服35克加入红曲米粉做红色面团，围巾20克加南瓜粉做黄色面团，帽子装饰2克加菠菜粉做成绿色面团
- 第4步.
65克雪人身体可以参考以下比例分割面剂，也可以随意分割，把握好比例就可以，这样做的雪人可以有大有小的
- 第5步.
准备好馅料，大的馅料是8克包入雪人身体，小的是3克包入雪人头部
- 第6步.
雪人身体和头部包好馅料组合在一起，再搓两个长条做雪人长腿，搓细点，压在雪人身体下面。
- 第7步.
雪人身体和头部包好馅料组合在一起，再搓两个长条做雪人长腿，搓细点，压在雪人身体下面。
- 第8步.
半圆对换一下之后，用圆形模具压一下
- 第9步.
压完以后如图
- 第10步.
一面涂点水，装饰在雪人身上，再搓两个细长条按好雪人手臂。
- 第11步.
搓一个长条，分割成两端
- 第12步.
搓一个长条，分割成两端
- 第13步.
取黑面团，分割成两段，做帽子。
- 第14步.
按在雪人头顶正中央位置。
- 第15步.
在去一块黑色面团，扣出圆形，如图。
- 第16步.
再取一块给面团用剪刀剪出手套的形状。
- 第17步.
把雪人帽檐和手套装好，再搓两个黑色圆球做鞋。
- 第18步.
手部还可以做这个形状。
- 第19步.
取黄色面团，分割出五份，如上图。
- 第20步.
把手套和鞋部交界处包裹起来。
- 第21步.
用剪刀剪好手套和鞋的毛边。
- 第22步.
另外黄色面团装饰在帽子上，如上图。
- 第23步.
取绿色面团搓成椭圆形压扁
- 第24步.
装饰在帽子上，再搓三个红色小球放在树叶上。
- 第25步.
关于雪人围巾和面部表情的制作方法，在雪人馒头系列（一）有详细的做法，这里
- 第26步.
雪人的手部如果不想做手套，可以选择做成背手的样子。
- 第27步.
醒发完成后，开水入锅蒸15分钟关火，焖几分钟再打开锅盖。长腿雪人馒头就做好了。
小贴士
1.这次的配方可以做2个雪人的量。我做的4个，其中有2个是之前做的。不是一批做的，第一次制作不要和太多的面，做不过来，面团醒发太快，揉面不到位，会影响成品的美观。
2.本次采用一次发酵法制作馒头。
3.雪人的身体和头部可以根据自己的喜好放入馅料。馅料不要太大，毕竟雪人的身体面胚才30克。
4.关于配方水量的添加，面粉不同，吸水性不同，有上下5克左右的浮动量，如果是机器揉面，可以减少5克水。
5.雪人的表情也可以用可食用黑色素笔画，这样就不需要用黑色面团做眼睛和嘴部，会节省时间，减低难度，关于雪人鼻子、眼睛、嘴部的详细做法雪人馒头系列(一)有详细的制作步骤讲解。
