椰蓉吐司面包（250ml淡奶油不浪费，烤出会高出450g吐司盒，弱要一份吐司盒的配料，所有用量除以1.38）

椰蓉吐司面包（250ml淡奶油不浪费，烤出会高出450g吐司盒，弱要一份吐司盒的配料，所有用量除以1.38）的做法与步骤

1. 第1步.

   面包用料除了酵母以外的部分全部倒进面盆揉面（酵母用水先养一下，面团里的水用量要减去养酵母的水），等揉成面团后再加入酵母，然后揉至扩展阶段（手套膜），喔是用的厨师机，不要揉过度，以防断筋（不要问我怎么知道，因为我揉断过……）。然后保鲜膜把面盆包好，开始发酵至2倍大（手在面团上戳一个洞不回缩）。

   
2. 第2步.

   椰蓉陷用料全部倒进一个碗里，搅拌均匀即可，我是带手套直接抓，这样黄油溶的快，（懒人法）。记得全蛋液要留一丢丢刷面包表面。

   
3. 第3步.

   给面团排气，整形。做成欧包或者吐司形状都行，我喜欢吐司，就卷了6个卷，上下两层叠好，保鲜膜包好进行2次发酵（2倍大）。 发酵好的面团刷上蛋液，放入烤箱中下层烤。温度根据烤箱自己掌握，在170度左右40分钟，我有两个烤箱，温度都不一样，一个要上管170，下管160，烤40分钟，还有一个电脑控制的160度，35分钟。