圣诞迷你玛德琳
圣诞迷你玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加细砂糖搅匀。
- 第2步.
至看不到糖粒。
- 第3步.
加入红丝绒精华
- 第4步.
搅匀。
- 第5步.
筛入低粉泡打粉。
- 第6步.
搅匀
- 第7步.
融化黄油。
- 第8步.
待黄油稍温，不烫时，倒入蛋黄糊。
- 第9步.
搅匀
- 第10步.
装入裱花袋，静置一小时以上。
- 第11步.
抹茶味，同样鸡蛋加入细砂糖拌匀。
- 第12步.
筛入低粉泡打粉，抹茶粉。
- 第13步.
拌匀
- 第14步.
倒入融化的黄油。
- 第15步.
拌匀
- 第16步.
装入裱花袋，静置一小时以上。
- 第17步.
模具涂上黄油。
- 第18步.
撒粉
- 第19步.
挤入模具，七八分满。烤箱预热180度。烤大约6到8分钟。根据自家的烤箱，自己掌握。感觉底部边缘有一点点泛黄。就可以出炉了。
- 第20步.
融化白巧克力。
- 第21步.
涂上白巧克力，沾上糖珠。
- 第22步.
包装。
- 第23步.
美美哒
小贴士
一份面糊加红丝绒，一份面糊加抹茶。这样两份一共能做六十个左右。
