猴头菇、去芯莲子泡发一个小时,剪碎; 虫草花泡发十分钟; 板栗洗干净; 葱姜两段; 鸡剪掉肥油,焯水; 以上材料扔到锅里,放够水,少量料酒。 煲三个小时。中间不加水 开锅前十分钟-十五分钟可以加竹荪。 放盐,起锅。
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