戚风蛋糕🍰选自《静心烘焙，幸福甜点》
戚风蛋糕🍰选自《静心烘焙，幸福甜点》的做法说明
按捺不住想尝试各种配方滴心思，所以最近在看各类烘焙书籍，学习和分享给大家。
戚风蛋糕🍰选自《静心烘焙，幸福甜点》的做法与步骤
- 第1步.
图一
- 第2步.
图二
- 第3步.
图三
- 第4步.
用的八寸圆模
- 第5步.
嘻嘻😉徒手脱模越来越熟练了
小贴士
1.没有中空模具，用的是八寸圆模。
2.烘焙温度和时间，请根据自家烤箱进行调制。我的烤箱用180℃上色过快，需要加盖锡纸。我烤制第二个蛋糕时，仍旧采用了自己常用的烘烤温度140℃，中下层，烤了一个小时。我用的是海氏C41。
