自制虾丸萝卜汤
自制虾丸萝卜汤的做法说明
这个是螺丝虾，据说是没有虾线的。一个月前在西安炭市街海鲜市场买了给婆婆哒，今儿周末和老公一起回乾县看看婆婆，这个虾居然还存在于市，那么，今儿就由我来消灭它们吧。
自制虾丸萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
虾头洗净备用
- 第2步.
虾肉剁碎备用
- 第3步.
香菇木耳切切切，然后剁剁剁剁剁碎
- 第4步.
芹菜切细碎小丁，调味用
- 第5步.
萝卜切滚刀块
- 第6步.
老豆腐切小块，用盐水侵泡去腥（如果用嫩豆腐更好，婆婆家只有老豆腐了，只能将就了）
- 第7步.
将香菇木耳放入虾肉内，放淀粉，胡椒粉，生抽，搅拌均匀，放入冰箱冷冻二十分钟。
- 第8步.
热锅中放入植物油，放入虾头翻炒，炒出虾油
- 第9步.
放入萝卜翻炒至变色
- 第10步.
锅中添水，然后放入老豆腐煮十五分钟（如果是嫩豆腐和虾丸一起放入就可）。
- 第11步.
将冷冻过的食材用勺子尽量制成圆圆的放入锅中，煮五分钟后放入芹菜丁
- 第12步.
遗憾的是虾有些少了，辅料有些多了，没法子，家里五口人吃饭，得已够用为主，本次食材缺憾了。
