基础配方的猪肉馅水饺

基础配方的猪肉馅水饺

基础配方的猪肉馅水饺的食材和调料

猪肉500克
生抽20g
黄豆酱油20g
色拉油+花生油+香油20g色拉油尽量多些
10g
150克
十三香1勺
1勺
5克
老抽20克
蛋清1/3蛋
蔬菜(茴香豆角或者各种想吃的蔬菜)150-200克

基础配方的猪肉馅水饺的做法与步骤

  1. 第1步.

    将上述材料中猪肉馅,酱油,生抽,老抽,盐,十三香,鸡粉,油,蛋清等搅拌均匀。

    基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入姜末,顺着一个方向搅拌均匀

    基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    150g水加入1片姜1段葱段一小撮花椒烧开晾凉,过滤,分三次加入猪肉馅,向一个方向搅拌均匀,基础猪肉馅完成。 Ps: 基础猪肉馅略咸,需要加入200克以内的蔬菜,才是最终包饺子的馅。

    基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤 第3步

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