鸟巢土豆饼

鸟巢土豆饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、土豆切丝或擦丝，要细丝

   
2. 第2步.

   2、洗去多余淀粉，烧水，水开下土豆丝，烫20秒捞出沥干水分

   
3. 第3步.

   3、4个鸡蛋蛋清蛋黄分离

   
4. 第4步.

   4、加小勺盐、适量胡椒粉、一半蛋清（2个鸡蛋的蛋清），搅拌均匀

   
5. 第5步.

   5、锅刷油，放入土豆丝围成鸟巢状

   
6. 第6步.

   6、中间放入蛋黄，煎至一面定型

   
7. 第7步.

   7、翻煎另一面

   
8. 第8步.

   8、两面都煎熟后，抹上自己爱吃的酱，撒上芝麻葱花，完工