黑芝麻吐司（一次发酵）

黑芝麻吐司（一次发酵）的做法与步骤

1. 第1步.

   A料牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母倒入小美主锅，1分钟/速度3混合（室温如果很低，1分钟/37度/速度3激活酵母） 没拍照，随便放一张^-^

   
2. 第2步.

   加入B料高筋面粉、盐，30秒/速度3-6混合； 揉面3分钟

   
3. 第3步.

   加入C料软化的黄油，揉面2分钟； 加入D料黑芝麻，继续揉面1-2分钟（我揉了1分30秒）；

   
4. 第4步.

   取出揉好的面团，整成光滑的面团，分成3等份，用擀面杖擀长卷好，放入吐司模具，放进密闭空间发酵（我用烤箱发酵功能：37度，56分钟）

   
5. 第5步.

   发到9分满，烤箱180度预热

   
6. 第6步.

   设置180度/36分钟（我用的是北鼎Kate）； 烤了11分钟上色后，加盖锡纸继续烤

   
7. 第7步.

   出炉

   
8. 第8步.

   非常松软，第一次做得非常成功^ - ^